Main Menu | | Book Detail
หนังสือเล่มนี้ไม่ใช่หนังสือรวมสูตรอาหาร แต่ผู้อ่านอาจเพลิดเพลินกับเรื่องเล่าความเป็นมาของอาหารต่างๆ เช่น เรื่องเกี่ยวกับชิกเกนมาเรงโก (chicken Marengo) หลังได้รับชัยชนะในการศึกที่มาเรงโก (Battle of Marengo) นโปเลียนสั่งให้พ่อครัวนามดูนองด์เตรียมอาหารสำหรับฉลองชัย แต่พ่อครัวสูญเสียเสบียงไปครึ่งหนึ่งในช่วงที่รบกันชุลมุน จึงต้องหยิบนั่นผสมนี่จากสิ่งที่หาได้ใกล้มือมาปรุงเป็นอาหารถวายองค์จักรพรรดิ ไม่ใช่งานง่ายเลยในสถานการณ์เช่นนั้น นั่นคือสาเหตุที่วัตถุดิบซึ่งไม่น่าจะเข้ากันอย่างไก่ ไข่ กุ้งน้ำจืด และขนมปังปิ้งมาอยู่รวมกันในจานเดียว ขณะเดียวกันพ่อครัวแม่ครัวผู้มีความมั่นใจน้อยกว่าก็อาจมีความกล้ามากขึ้นเมื่อรู้ว่าหายนะจากการทำครัวเป็นแรงบันดาลใจให้พระเจ้าอัลเฟรดมหาราชทรงเอาชนะอุปสรรคนานัปการได้ในที่สุด รวมถึงเมื่อรู้ว่าอาหารจานโปรดหลายชนิดในโลกเป็นผลมาจากความผิดพลาดหรือการขาดวัตถุดิบ
Call No. | : | TX355 จ82 2557 |
Author | : | แจ็ก , อัลเบิร์ต |
Publisher | : | - |
Published | : | 2017 |
Category | : | Virtual Thai Book |
Page | : | 416 หน้า : 21 ซม |
Language | : | - |
Link | : | - |