อาหารสุขภาพ : มรดกภูมิปัญญาด้านวัตถุดิบและเครื่องปรุงรสของอาหารไทยภาคกลาง =Local Wisdom of Ingredients and Condiments for Thai Central Fool. ธนภูมิ อติเวทิน.

ทรัพยากร : หนังสือ

คะแนน :

ผู้แต่ง : ธนภูมิ อติเวทิน.

วันที่เผยแพร่ : -

สำนักพิมพ์ : กรุงเทพฯ :สถาบันพิพิธภัณฑ์การเรียนรู้แห่งชาติ ,2557.

หมวดหมู่ : -

จำนวนหน้า : 275 หน้า :หน้า

ISBN : -

เข้าสู่ระบบ

No.	Barcode	Status	Location
1	000010007153	อยู่บนชั้น	MAIN มิวเซียมสยาม
2	000010007152	อยู่บนชั้น	MAIN มิวเซียมสยาม
3	000010008205	อยู่บนชั้น	MAIN มิวเซียมสยาม
Rating

245a - Title

อาหารสุขภาพ : มรดกภูมิปัญญาด้านวัตถุดิบและเครื่องปรุงรสของอาหารไทยภาคกลาง =

100a - Author

ธนภูมิ อติเวทิน.

300a - Total pages

275 หน้า :

050a - Call No.

วจ ธ152 2557

999a - Vendor Defined

ห้องคลังความรู้NDMI.

260a - Place of publication

กรุงเทพฯ :

260b - Name of publisher

สถาบันพิพิธภัณฑ์การเรียนรู้แห่งชาติ ,

260c - Date of publication

2557.

650a - Subject

มานุษยวิทยา.

710a - Added Entry

สถาบันพิพิธภัณฑ์การเรียนรู้แห่งชาติ (สพร.)

520a - Description

โครงการวิจัยนี้ได้ศึกษารวบรวมและสังเคราะห์องค์ความรู้ที่เกี่ยวข้องกับภูมิปัญญาอาหารไทยในภาคกลางในมิติของการเลือกสรรวัตถุดิบและเครื่องปรุงรสในการประกอบอาหาร และศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างมิติของการดูแลรักษาสุขภาพด้วยวิถีไทยดั้งเดิมกับการบริโภคอาหาร เพื่อพัฒนา ปรับปรุง และส่งเสริมการดูแลสุขภาพโดยใช้ภูมิปัญญาไทยดั้งเดิม รวมทั้งยังตอบสนองความต้องการของชุมชนและสังคมในการพัฒนาเศรษฐกิจที่ยั่งยืนต่อไปในอนาคต.

887a - Collection

รายงานการวิจัยภาษาไทย

แนะนำรายการหนังสือที่มีคนสนใจอ่าน :